Sangria

Сангрия пьётся в Каталонии примерно с начала XIX века как освежающий прохладительный напиток.

Приготовить его не составляет труда – главное, подобрать вино, но оно не обязательно должно быть из дорогих, можно даже наоборот. В него выжимается лимон или апельсин, или всё вместе, добавляются порезанные абрикосы, яблоки, иногда и грушу с ананасом, можно клубничку и сахар. Также часто добавляют протёртый обычный или земляной миндаль, корицу и какой-нибудь ликёр или коньяк. Всё это настаивается от четырёх часов в холодильнике и подаётся охлаждённым.

Традиционно сангрию пьют из прозрачного кувшина, но как раз настаивать рекомендуют в глиняном сосуде, говорят, это сильно влияет на вкус, в лучшую сторону.