Cava

Кава, кто не знает про Кава? Это самое известное каталонское белое игристое вино, в основном производится в Пенедес.

Первыми изготовителями Кава были каталонцы Франсеск Джил и Доменек Соберано, которые представили своё творение на парижской выставке в 1868 году. По технологии напиток напоминал шампанское из города Шампань, но вкусом отличался. До сегодняшнего дня Каталония второй в мире производитель игристого вина, после Франции.

Практически на каждом празднике, на приёмах и торжественных мероприятиях Кава незаменимо присутствует. Несмотря на высокое качество, так как он изготавливается в самой Каталонии, здесь стоимость его ничуть не завышена.

Кава разделяется по количеству сахара на литр:

Brut Nature - (не добавленного) до 3 гр

Extra Brut – до 6 гр

Brut – до 15 гр

Extra seco – между 12 и 20 гр на литр

Seco – между 17 и 35 гр

Semiseco – между 30 и 50 гр

Dulce – более 50 гр

Или по типу выдержки:

Joven – от 9 до 15 месяцев

Reserva – от 15 до 30 месяцев

Gran Reserva – более 30 месяцев

Самыми урожайными годами на данный момент считаются все с 2005 по 2010.